レバーとニンニクの芽の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーは一口大に切り、水の中で揉み荒いして、血の塊を取り出して水を切り醤油をかけ混ぜ合わせておく。
   ニンニクの芽は５ｃｍ幅程度に切っておく。

2. 2

   レバーの水気を切って、片栗粉をまぶす。
   フライパンに、サラダ油を熱し、レバーの両面をこんがりと焼き色が付いてきたら、ニンニクの芽を入れてひと混ぜし、水を加える。

3. 3

   ②のニンニクの芽が柔らかくなったら、モヤシを加えて、◎の砂糖、しょうゆを加えて全体的に味がなじむように炒め合わせて完成。