タレも旨っ！メチャ旨！ヘルシーな豚肉焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肉生姜焼き用 ２５０ｇ
- サラダ油 小さじ２
- ごぼう 1/3本
- 玉葱 1/2個
- 塩・コショウ 少々
- ↓・・＜タレ＞・・↓
- ◎醤油 大さじ２
- ◎みりん（お好みの量で) 大さじ2～3
- ◎うまみ調味料（味の素など) １０振位
- ◎すりおろし生姜 大さじ１
- ◎すりおろしにんにく 大1片(大さじ2/3)
- ◎日本酒 1ｶｯﾌﾟ(200ml)
作り方
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1
豚肉に塩・コショウをし、包丁の背で軽く叩く。玉葱はクシ切りにします。
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2
ごぼうは皮を洗い、軽くそぎとり「ささがき」にして水にさらします。
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3
＜タレ＞を作ります。
材料表の◎を全て合わせ、混ぜます。
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4
フライパンを熱し油を敷き、ゴボウを炒めます。
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5
ゴボウを脇に寄せ、お肉を焼いてゆきます。
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6
お肉の片面が白くなったら、
玉葱を投入！お肉を覆い隠すようにして蒸し焼きにします。
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7
一旦、火を止め＜タレ＞を注ぎますが、タレが余る程度で全体に絡ませます。「つゆだく」にならないように・・・。お肉をタレで煮込むと固くなるので注意！
-
8
器に盛り付け、お好みでキャベツ千切りなどあしらい・・
【出来上がり～(￣∀￣)ノ”】
キャベツ千切りにも余ったタレをかけると美味しいです♪
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関連情報
- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 豚肉焼き
イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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そして、とにかく「タレ」が美味しいので、サラダや鶏肉焼きにも万能に使えるタレだと思います。