破竹（淡竹）を使い～チンジャオロース風 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
破竹は５㎝長さに切り
薄切り。
ピーマンは１㎝巾のせん切り。
牛肉も５㎝長さの細切りにし、＊の調味料で下味をつける。（生姜はすりおりす）
-
2
フライパンに胡麻油を熱し、牛肉を色が変わる程度に炒め油を残すような感じで別皿に
取る。
-
3
（２）のフライパンで
ピーマンを炒め、
しんなりしたら、破竹を加え炒め、●で味をとのえ、牛肉を戻し、軽く炒め味をなじませる。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- チンジャオロース
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ご飯にぴったりです♪