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圧力鍋で簡単～ホタテと大根の旨煮 レシピ・作り方

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アルプスの乙女
大根がカブの様にやわらか
ホタテの旨味と隠し味の塩麹で美味しさアップ
淡泊ですが旨いです♪
みんながつくった数 1件

材料（２人分）

大根
２００ｇ
ホタテ
大３個
＊コンソメ（キューブ）
１個
＊塩麹
小匙１
＊胡椒
少々
＊水
１５０ｃｃ
さやえんどう
１５さや
片栗粉
小匙２
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作り方

  1. 1
    大根は皮をむき
    半月又は４つ切り
    ホタテは半分に切る。
    圧力鍋に大根、ホタテを入れ＊の調味料を加え圧をかけ、中火で７分加熱し、圧がさがるのを待つ。
  2. 2
    （１）に筋を取った
    さやえんどうを加えて
    蓋をせず、２分煮て、
    水溶き片栗粉でとろみをつける。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

薄味ですがとろみをつけることでカバーできヘルシーです。

きっかけ

取れたて大根をいただいたので、ホタテと煮てみました。

公開日：2012/06/06
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関連情報

カテゴリ
ホタテ
関連キーワード
大根とホタテの旨煮 大根 ホタテ 塩麹
料理名
ホタテと大根の旨煮

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