ミックス野菜のおやき レシピ・作り方
材料（６個人分）
作り方
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1
皮の材料をボールに入れなめらかになるまでこねて、ひとまとめにして３０分程やすませ、６等分し丸め、１個を平らにのばしす。
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2
皮を休ませている間にたね具を作る。
大根・にんじんはせん切りし塩少々をふり５分程置き水分を絞る。ねぎ・野沢菜付けは小口切り、ボールに野菜を入れ胡麻油、味噌を加え混ぜ合わせる。
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3
丸くのばした皮（１０～１１㎝位）にたね具を６等分し１個を包み込む。
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4
フライパンにサラダ油
を熱し合わせ目をしたにし、弱火で両面１５分程こんがり焼く。
（２８㎝のフライパン使用）
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5
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焼いても、蒸しても素朴な郷土食です。