鶏肉の梅照り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は、身の部分に切れ目を３～４か所入れ筋を切っておく。
   梅干しは種を除いて叩いておく。
   酒大さじ０．５、砂糖、しょうゆをあわて混ぜておく。

2. 2

   フライパンに油を熱し、鶏の皮を下にして焼き色が付くまで５分程度焼き、裏返したら蓋をして３～４分程度蒸し焼きにする。

3. 3

   蓋を取って、酒大さじ０．５を振り、合わせていた調味料と梅干を加え、煮汁が少なくなくなるまでにからめて完成。
   皿に盛り、あればキャベツを添える。