大根・大根の葉といかの味噌煮こみ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいて、2cm位のいちょ切り。
   いかの足は2本に切り、ながいのは半分に切る。
   胴体は皮を取り、鹿の子に切れ目を入れて3cm四方に切る。

2. 2

   大根の葉は4cm位に切り
   耐熱皿に入れ、軽くラップかけ、3分位加熱する。
   鍋に大根と*を入れかぶるくらいの水を入れ大根がやわらかく煮えたら、いかを加え4～5分煮る。

3. 3

   仕上げに大根の葉を加え
   2分程煮る。