簡単♪豚肉とバジルのトマト炒め レシピ・作り方
材料（約２人分）
- 豚肉（この場合、バラ肉） 約１５０ｇ
- バジルの葉 約２５ｇ
- トマト 大1個半
- 赤ワイン ２０ｃｃ
- コンソメ顆粒（味加減を見ながら･･) 小さじ1/2～1
- ＊にんにくのみじん切り 大１片
- ＊あらびきコショウ 少々
- ＊うまみ調味料(味の素など) 少々
- ＊オレガノ粉末 少々
- パルメザンチーズ（粉チーズ) 少々
作り方
-
1
豚肉は10cm位に切り､バジルの葉は画像位の量(約25g)を洗って叩き手で適当にちぎり､トマトは2cm角位に切る。
（画像右下の小さなバジルの葉はトッピング用）
-
2
熱したフライパンで、豚バラ肉の場合は油は敷かず(コマ､薄切りの場合はオリーブオイルを適量敷く）＊を全て加え、炒める。
-
3
豚肉の表面が白くなったら、切ったトマトと赤ワインを投入し、炒める。
-
4
｢3｣のトマトが柔らかくなり、水分が出てきたら、手でちぎったバジルの葉をド～ン！と投入～！
-
5
｢4｣をよく混ぜ合わせながら炒め、バジルの葉が、
シンナリしたら・・・（｢6｣へ続く･･･）
-
6
｢5｣を器に盛り付け、彩りトッピング用の「バジルの葉」をあしらい、全体にパルメザンチーズを、パラパラ～ッ♪とかけて・・
【出来上がり～ヾ(*^。^*)ノ】
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 炒め物
イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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そして、コッテリしてそうですが､アッサリ♪
味付けの､ほとんどがトマトの甘みと酸味。
＆パルメザンチーズで、なめらかな優しい味なりますヨ。