玉葱とみょうがの「かき玉汁」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 水 ４５０ml
- 玉葱(くし切り) 中1/3個(約80g)
- みょうが（斜め切り) 大3個(約40g)
- 卵（溶き卵にする） １個
- ◎うまみ調味料（味の素など） 少々
- ◎和風顆粒だし 小さじ１弱
- 合わせ味噌（お好みの味加減で加えてゆく） 大さじ２～３
- かいわれ ５ｇ
作り方
-
1
材料を揃える。卵は溶く。玉葱は薄くスライス。みょうがは､斜め切り。かいわれは､根を取り半分に切る。
-
2
鍋に水を入れ、◎を加え、水のままから、玉葱、みょうがを加えて煮てゆく。
-
3
玉葱が柔らかくなったら、
一旦、火を止め、味噌を
アク取りお玉(？）に取り、味加減を見ながら加える。
-
4
再度、火をつけ、溶き卵を、
菜箸に沿わせるようにし、少しずつ全体的に回しながら垂らしてゆく。
-
5
｢4｣の卵が、浮かんできたら、
火を止めます。
-
6
｢5｣を、汁椀に入れ、彩りに、
「かいわれ」をあしらったら・・
【出来上がり～ヾ(^ｰ^*)ﾉ〃】
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- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- お味噌汁
イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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