主役級☆簡単夏野菜のマリネ♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ナス １本
- パプリカ(赤または黄色) 1/2個
- エリンギ 中２本
- プチトマト ４個
- パセリ １枝
- エクストラヴァージンオリーブオイル 大さじ２
- お酢 大さじ４
- レモン汁 小さじ１
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
プチトマト以外の野菜を食べやすい大きさに切る。
オリーブオイルを、刷毛で野菜の表面に塗る。 - 2 魚焼きの網(ガスコンロのグリルでも可)で、野菜に焼き色がつくまで焼く。
- 3 焼けた野菜をバットに移し、塩コショウ・オリーブオイル・お酢・レモン汁をかけ、全体をなじませる。
-
4
冷蔵庫で１時間～冷やし、お皿に盛りつける。
刻んだパセリを散らして完成。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 野菜マリネ
なっつるこ
おいしい物とお酒が大好きなだんなさんと私。
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夏野菜の美味しさをシンプルに味わえます。