☆サーモンのイタリアンドレッシング漬け焼き♪☆ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 生鮭 1切れ
- イタリアンドレッシング 大匙２
- ○↑イタリアンドレッシング手作りなら 酢 １００ｃｃ
- ○ オリーブオイル 大匙５
- ○ 砂糖 大匙１
- ○ レモン汁 小匙2分の１
- ○ 塩 小匙4分の１弱
- ○ 胡椒 適宜
- ○ 黒胡椒 少々
- ○ すりおろしニンニク 正味１０ｇ分
- ○ すりおろし玉ねぎ 正味１０ｇ分
- ○ バジルの葉みじん切り ３～４枚分
- ○ パセリみじん切り 2つまみ分
- 塩（なるべく粗塩、岩塩等の天然塩） 少々
- 黒胡椒 少々
- レモン、ライム等 適宜
作り方
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1
イタリアンドレッシング手作りの場合は、○印の調味料を全て合わせてよく混ぜます。市販ドレッシング１本分位出来ますので、瓶に入れて冷蔵庫で保管します。
-
2
鮭をイタリアンドレッシングになるべく長い時間（3時間以上）冷蔵庫に入れて漬け込みます。
-
3
フライパンを熱し、油は引かないで、塩、黒胡椒を降りかけて鮭を焼きます。
-
4
皿に盛り、レモン等を添えて出します。レモンを絞りながらいただきます。
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関連情報
- カテゴリ
- 鮭全般
- 料理名
- 鮭のソテー
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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〓chicchimo2011/08/24 10:26
ドレッシングを使って簡単においしい料理が作れました♪ごちそうさまでした☆
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