夏は冷やして！水菜と油揚げの煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水菜は根元を切り落として、6～７ｃｍのざく切りにします。
   油揚げは、流水でざっと洗い、縦半分、横４つくらいに切り分けます。

2. 2

   鍋に水、めんつゆ、だしの素を入れ沸騰したら、水菜を入れ、全体的にしんなりするまで１０秒～２０秒ほど茹で、火を止めます。

3. 3

   ②を器に移し、荒熱が取れたら冷蔵庫に入れ２～３時間。きりっと冷えたら完成です。