トマトとじゃがいものツナカレー レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- カレールー 70g
- じゃがいも 1個
- 人参（縦半分にし乱切りにする） 1/3本
- にんにく（みじん切りにする） 1かけ
- トマトジュース 200ml
- ツナ（缶詰） 50g
- A.水 450ml
- A.赤ワイン 50ml
- A.固形ブイヨン 1個
- A.コンソメ（顆粒 小さじ1/3
- A.醤油 小さじ1/2
- A.ウスターソース 小さじ1/2
- 乾燥パセリ（彩り用） 適量
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
- 1 じゃがいもは半月状の1㎝幅くらいにスライスし、あく抜きをしておく。
- 2 したフライパンにオリーブオイルをひき、じゃがいも、人参を入れ、塩、胡椒をふり、じゃがいもが透きとおるまで炒め、じゃがいもが透きとおったら、にんにくを加えさっと炒める。
- 3 「 2 」ができたら「 A 」を入れ沸騰したら蓋をして、中火の弱で7分ほど煮込む。
- 4 次にトマトジュースを入れ蓋をして、更に中火の弱で5分ほど煮込む。
- 5 火を止め、カレーのルーを溶かし一煮立ちさせ、ツナを加えて1分ほど火を通して出来上がり。
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- カテゴリ
- その他のカレー
- 料理名
- カレー
az125690
男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/
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