カリカリベーコンとガーリックののトマトソースパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- トマトソースパスタ 180g
- ベーコン 3枚
- トマト（湯むきしてざく切りにする） 1個
- にんにく（スライスする） 1かけ
- 赤唐辛子（種を出して輪切りにする） 1本
- A.トマトジュース 200ml
- A.白ワイン 30ml
- A.固形ブイヨン 1個
- A.トマトケチャップ 大さじ1/2
- A.ウスターソース 大さじ1/2
- 乾燥パセリ（彩り用） 適量
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
- オリーブオイル 大さじ1/2
作り方
- 1 ソースの出来上がりにあわせパスタを茹でる。
- 2 フライパンにベーコンを入れ、弱火で油をキッチンペーパーで取りながら、焦げないようにベーコンをじっくりと焼き、別皿に取り出し食べやすい大きさに切っておく。
- 3 そのフライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ、弱火できつね色になるまで炒め（炒めると言うより、揚げる感じで）別皿に取り出しておく。
- 4 またそのフライパンに「 A 」を入れ一煮立ちさせ、蓋をして10分程煮込み、トマトを加え一煮立ちさせる。
- 5 火を止め「 3 」に茹で上がったパスタを入れソースに絡め、塩とブラックペッパーで味を調える。
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- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- トマトソースパスタ
az125690
男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/
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