黒砂糖で作る★里いもの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 里いも 300グラム
- 出し汁 ３００ｃｃ
- 黒砂糖 大匙２
- 酒 大匙1/2
- しょうゆ 大匙２
- みりん 大匙１
- 塩 少々
作り方
-
1
里芋は剥いたら水につけ、塩でぬめりをとりながらよく洗います。
-
2
たっぷりのお湯に酢を入れ、灰汁をとりながら茹でます。
-
3
火が通ったら湯を捨て、出し汁、酒、黒砂糖、しょうゆを入れて火にかけます。
- 4 沸騰したら弱火～中火にしてみりんを加え、灰汁をとりながら煮ます。
-
5
煮汁が少なくなってきたら、鍋をゆすって味をからめます。
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- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- 里芋の甘辛煮
ｓオレンジｓ
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安心して食べられる健康的な食事を心がけています。
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