☆ハーブの香りがするスイートポテトスープ☆ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- サツマイモ 中1個
- 玉ねぎ 1/2個
- ニンニク 小1カケ
- セロリ 3センチ
- グレープシードオイル 大さじ１
- 白ワイン １００ｃｃ
- タイムビネガー 小さじ1/2
- 水 ６５０ｃｃ
- 牛乳 １００ｃｃ
- コンソメ 1個
- ハーブ（パセリの茎、セロリの葉、） 適量
- ハーブ（ローリエ、タイム） 適量
- 塩、白コショウ 適量
作り方
-
1
鍋にグレープシードオイルを熱しにんにくを加え、みじん切りにした玉ねぎと、セロリ、ハーブ類を加えス中火でよくいためる。
-
2
細かくしたサツマイモ、白ワインを加え炒め、表面がねっとりよく色づいてくるまでいためる。
-
3
水、コンソメを加え２０分ぐらい弱火で煮込み。ハーブ類を取り出す。
-
4
煮込んだスープをブレンダーに２～３回に分けかける。鍋に戻して牛乳を加えて再度火にかけ２～３分煮込む。
- 5 サツマイモによって甘さが違いますので、塩コショウは加えながら調整して仕上げる。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のスープ
- 料理名
- サツマイモのスープ
anis0616
子供のアトピーをきっかけにスローフードやオーガニックで体に優しい食事や生活へ。ひとつひとつに名前を付けたくなる菜園のハーブや野菜たちを根の先から葉っぱの先まですべて頂きたくて・・・・
おひさまと大地に感謝するそんな毎日の食事を紹介できればと。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
