手をつけたらとまらない・・さつまチップ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマイモはスライサーでスライスして、たっぷりの水に入れアクを出します。
2. 2 ざるで水を切り、紙の上などに広げ天火干しをして水分を十分取り除きます。

   

3. 3 １６０度ぐらいのやや低めの温度で素上げをします。焦がさないように注意します。

   

4. 4 キッチンペーパーなどの上で余分な油をとります。

   

5. 5 ポリ袋に揚げたポテトと粉砂糖、シナモンを入れ振り合わせて出来上がりです。

   

6. 6 空き缶に乾燥剤をいれ保存するといつまでもカリポリの歯ごたえの良い状態で保存できます。