サッと煮るだけ！豚肉と水菜の煮びたし レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豚バラ肉（薄切り肉） １５０ℊ
- 水菜 １/２束（１００ℊ）
- 油揚げ ２枚
- ★水 ３００ｍｌ
- ★醤油・みりん・酒 各大さじ１
- ★和風だしの素・おろし生姜 各小さじ２/３
- ★塩 少々
- （一味唐辛子） 少々
作り方
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1
食材です。
-
2
豚バラ肉は５センチ幅に切り、水菜は根元を切り落とし４センチ幅に切り～ボウルに入れ水洗いしてザルに上げ水気をきり、油揚げは１センチ幅の短冊切りにする。
-
3
鍋に★を入れ中火で熱し、煮立ったら２）の豚バラ肉・油揚げを入れ～豚バラ肉の色が変わるまで蓋をして弱火で煮て（３分くらい）～アクを取り除く。
-
4
続けて２）の水菜を入れサッと煮て（２０秒くらい）～火を止める。
-
5
最後に器に盛り、お好みで一味唐辛子をふり完成。
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- 料理名
- 豚肉と水菜の煮びたし（さっと煮）
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