技あり一本！ひよこ豆とチキンのトマトカレーレシピ・作り方

Name: 技あり一本！ひよこ豆とチキンのトマトカレー
Total time: 1 h
Yield: ４
Ingredients: 鶏もも肉 １枚（３５０ℊ）; カレー粉 小さじ１/２; 塩 ふたつまみ; 玉ねぎ（大） １個; ひよこ豆（缶詰） １００ℊ; 赤唐辛子 １本; サラダ油 大さじ２; （チリパウダー） 小さじ１/２; （クミン・コリアンダー・ターメリック） 各小さじ１/３; おろしニンニク・おろし生姜 各小さじ１; カレー粉 大さじ２; トマト缶（カットタイプ） １/２缶（２００ℊ）; ★水 ２００ｍｌ; ★ヨーグルト（プレーン） １００ℊ; ★コンソメ顆粒 小さじ１; ★塩 小さじ２/３; ご飯 ４杯分

約1時間
500円前後

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ホッコリひよこ豆＆旨味タップリの鶏肉に～ジックリ炒めた玉ねぎ＆酸味のトマトの～スパイシーカレーとご飯を絡ませて食すと～思わず技あり一本と叫んでしまう一品です。

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材料（４人分）

鶏もも肉１枚（３５０ℊ）
カレー粉小さじ１/２
塩ふたつまみ
玉ねぎ（大）１個
ひよこ豆（缶詰）１００ℊ
赤唐辛子１本
サラダ油大さじ２
（チリパウダー）小さじ１/２
（クミン・コリアンダー・ターメリック）各小さじ１/３
おろしニンニク・おろし生姜各小さじ１
カレー粉大さじ２
トマト缶（カットタイプ）１/２缶（２００ℊ）
★水２００ｍｌ
★ヨーグルト（プレーン）１００ℊ
★コンソメ顆粒小さじ１
★塩小さじ２/３
ご飯４杯分

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作り方

1 食材です。
2 鶏もも肉は余分な脂・筋・皮を取り除き～３センチ角に切り、玉ねぎはみじん切りに、ひよこ豆缶は水ですすぎ、赤唐辛子はヘタ・種をを切り落とし～小口切りにする。
3 ２）の鶏もも肉をボウルに入れ～カレー粉・塩をまぶし揉み込み置き馴染ませる（３０分くらい）。
★はヨーグルトが滑らかになるまで混ぜておく。
4 大きめの鍋にサラダ油を中弱火で熱し、２）の赤唐辛子・お好みでチリペッパー・クミン・コリアンダー・ターメリックを入れ～香りが立つまで炒め合わせる。
5 続けて２）の玉ねぎを入れ～飴色になるまで焦がさないようにジックリと中弱火で炒める（２０分くらい）。
6 続けておろしニンニク・おろし生姜・２）のひよこ豆を入れサッと炒め～カレー粉を加えて香りが立つまで炒め合わせる（１分くらい）。
7 更にカットトマト・３）の鶏もも肉を入れ中火で炒め、３）の調味液★を加え沸騰したら弱火に落し～蓋をしてコトコト煮込む（ときどき上下を返しながら～２０分くらい）。
8 最後に器にご飯・７）のカレーを盛り完成。