夏に持ってこいの！ナスとミョウガの胡麻ジャコ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 ナスはヘタを切り落とし５ミリ幅の半月切りにし～水にさらしザルに上げ水気を切り、ミョウガは根元を少し切り落とし～縦半分に切りせん切りに、大葉は軸を切り落とし～せん切りにする。

   

3. 3 ２）のナスを耐熱容器に並べ入れ～フワッとラップをして電子レンジで柔らかくなるまで加熱し（６００wで３分くらい）～粗熱が取れたらシッカリと水気を切る。
   ★はボウルに混ぜておく。

   

4. 4 続けて３）の調味料★に３）のナスを入れ和え～ちりめんじゃこ・２）のミョウガを加えて混ぜ合わせる。

   

5. 5 最後に器に盛り、２）の大葉をのせ完成。