ホタテと海老とポテトのマカロニグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、じゃがいもは皮を剝き５ミリ幅のいちょう切りに、海老は背わたを取り～塩水で洗い水気を拭き取る。
   ★は混ぜておく。

   

3. 3 鍋にタップリの湯を沸かし、塩・マカロニを入れ表示時間通り茹で～ザルに上げ水気を切っておく。

   

4. 4 フライパンにバター・２）の玉ねぎ・じゃがいもを入れ中弱火で熱し、玉ねぎがシンナリするまで炒める（焦がさないように～５分くらい）。

   

5. 5 続けて２）の海老を入れ色が変わるまで炒め（２分くらい）～ベビーホタテを加えサッと炒め合わせる（１分くらい）。

   

6. 6 続けて２）の牛乳液★を少しずつ入れ（３回くらいに分け）～その都度木べらで混ぜながらトロミが付くまで煮詰め～塩・胡椒で味を調える。

   

7. 7 続けて３）のマカロニを入れ～全体が絡むまで混ぜ合わせる。

   

8. 8 耐熱皿に７）のマカロニグラタンを入れ～ピザ用チーズ・ちぎったバターをまんべんなくのせる。

   

9. 9 続けてオーブントースターで焼き色が付くまで焼く（２５０℃で１０分くらい）。

   

10. 10 最後にオーブントースターから取り出し、お好みでハーブを飾り付け～粉チーズ・タバスコをふり完成。