「キャンプ」で歓声が沸く!スペアリブのコーラ煮 レシピ・作り方
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- 1時間以上
- 1,000円前後
![oppeke22](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/77bc6918ad67bcaa010843fcf303bb031ddcd3e3.45.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|80:80&crop=80:80;*,*)
材料(3~4人分)
作り方
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1
食材です。
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2
スペアリブはフォークで数か所に穴をあけ~まんべんなく塩・黒胡椒をふり下味を付け、ニンニクは半分に切り包丁の腹で潰し、生姜は皮つきのまま薄切りにする。
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3
卵は沸騰した湯に入れ茹で(10分くらい)~氷水にとり皮を剥いておく。
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4
フライパンにオリーブオイルを中強火で熱し、2)のスペアリブを並べ入れ~各面に軽く焦げ目が付くまで焼く(トングを使うと便利)。
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5
続けて余分な脂をキッチンペーパーで拭き~★・2)のニンニク・生姜を入れ中強火で熱し、ひと煮立ちしたらアクを取り除き~中弱火でコトコト煮込む(時々上下を返しながら~40分くらい)。
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6
更に3)のゆで卵を入れ~※ソースにトロミが付くまで中強火で煮詰める。
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7
最後に器に盛り、お好みでピンクペッパーをふり完成。
きっかけ
アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「キャンプ飯」!>に応募したかったので…。
おいしくなるコツ
※煮詰め過ぎて焦がさないようにしてください
- レシピID:1030025406
- 公開日:2024/04/10
関連情報
- 料理名
- スペアリブのコーラ煮
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