「キャンプ」で歓声が沸く！スペアリブのコーラ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 スペアリブはフォークで数か所に穴をあけ～まんべんなく塩・黒胡椒をふり下味を付け、ニンニクは半分に切り包丁の腹で潰し、生姜は皮つきのまま薄切りにする。

   

3. 3 卵は沸騰した湯に入れ茹で（１０分くらい）～氷水にとり皮を剥いておく。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルを中強火で熱し、２）のスペアリブを並べ入れ～各面に軽く焦げ目が付くまで焼く（トングを使うと便利）。

   

5. 5 続けて余分な脂をキッチンペーパーで拭き～★・２）のニンニク・生姜を入れ中強火で熱し、ひと煮立ちしたらアクを取り除き～中弱火でコトコト煮込む（時々上下を返しながら～４０分くらい）。

   

6. 6 更に３）のゆで卵を入れ～※ソースにトロミが付くまで中強火で煮詰める。

   

7. 7 最後に器に盛り、お好みでピンクペッパーをふり完成。