じゃがいもとピーマンと人参と椎茸のオイスター炒め レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
食材です。
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2
じゃがいもは皮を剥き４ミリ角の細切りにし～水にさらし（５分くらい）～ザルに上げ水気を切り、人参は皮を剥き2ミリ角の細切りにする。
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3
ピーマンはヘタ・種を取り除き～２ミリ幅の縦細切りに、椎茸は石突きを切り落とし～５ミリ幅の縦薄切りにする。
★は混ぜておく。
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4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、２）のじゃがいも（透き通るまで）・人参・３）の椎茸・ピーマンの順に入れ炒め～３）の調理液★を入れサッと炒め合わせる。
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5
最後に器に盛り、白いり胡麻をふり完成。
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