〜豚バラときのこの和風パスタ〜レシピ・作り方

Name: 〜豚バラときのこの和風パスタ〜
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: しめじ 2分の1パック; エリンギ 1パック; 豚バラブロック 200グラム; ☆米油 大さじ1; ☆ニンニク 1片; ☆鷹の爪 1本; ※塩 小さじ1; ※濃い口、醤油 大さじ1; ※酒 大さじ; ※かつお粉 小さじ1; バター 10グラム; 青ネギ(小口切り) ２本; パスタ 200グラム; お湯 1.5リットル; 塩(パスタ茹でるため) 小さじ2

約15分
1,000円前後

micchyo

さっと作れてボリューム満点。休日のランチにいかがですか？

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材料（２人分）

しめじ 2分の1パック
エリンギ 1パック
豚バラブロック 200グラム
☆米油大さじ1
☆ニンニク 1片
☆鷹の爪 1本
※塩小さじ1
※濃い口、醤油大さじ1
※酒大さじ
※かつお粉小さじ1
バター 10グラム
青ネギ(小口切り) ２本
パスタ 200グラム
お湯 1.5リットル
塩(パスタ茹でるため) 小さじ2

作り方

1 エリンギは細く割いて横半分に切る。しめじは房を細かく分けておく。豚バラブロックは1センチ程度の拍子木切りにする。
2 ニンニクは皮をむいてすりおろす。
鷹の爪は小口切りにする。
3 熱して油を引いたフライパンに２を入れ、焦げないように弱火で1分ほど炒める。次に、
1の豚バラを入れ、焦げ目がつくまで返しながら焼く。
4 ３のフライパンにしめじとエリンギを加え、塩をして、中火でよく炒める。キノコがしんなりと炒まってきたら、※を加える。同時進行でパスタを塩を入れたお湯で、袋の時間通りに茹でる。
5 ４にパスタのゆで汁70 CCを加え、茹でて、水気を切ったパスタをフライパンの具材とよく和える。最後にバターを加え、よく和える。それを器に盛りつけ、青ネギをトッピングすれば完成です