まぐろのガーリックたたき・わさびポン酢タレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 玉ねぎは繊維に沿って極薄切りに、ニンニクは薄輪切りにし芽を取り除き、万能ネギは小口切りにする。
   ★は混ぜておく。

   

3. 3 ２）の玉ねぎを水にさらしザルに上げ～冷蔵庫で冷やしておく。

   

4. 4 フライパンにごま油・２）のニンニクを入れ中弱火で熱し、コンガリと色づくまで炒め～ニンニク（ごま油は残す）を取り出しキッチンペーパーで油を切る。

   

5. 5 続けて同じフライパンにマグロを入れ中弱火で熱し、全面に軽く焼き色が付くまでサッと焼き（中まで火は通さず表面が色が付くまで～裏表各面３０秒くらいずつ）～食べやすい大きさに切る。

   

6. 6 最後に器に３）の玉ねぎ・５）のマグロを盛り、２）の万能ネギ・４）のフライドガーリックをふり～２）のポン酢タレ★をかけ完成。