白ワインに合う！イカとトマトのイタリアンソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
食材です。
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2
イカはワタ・口・目を取り除き～胴は２センチ幅の輪切りにし～足は食べやすい大きさに切る。
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3
ミニトマトはヘタを取り～縦半分に切り、ニンニクは薄切りに、赤唐辛子はヘタ・種を取り～小口切りに、アンチョビは包丁で細かく刻む。
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4
フライパンにオリーブオイル・３）のニンニク・赤唐辛子を入れ中弱火で熱し、香りが立ったら２）のイカ・３）のアンチョビを加え～イカが白くなるまで炒める。
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5
続けて白ワインを入れアルコールを飛ばし～３）のミニトマトを加え少し煮崩れする程度に炒め～塩・砂糖・黒胡椒をふりサッと炒め合わせる。
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6
最後に器に盛り、オリーブオイル・ドライパセリをふり完成。
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- イカとトマトのイタリアンソテー
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