じゃがいもがごろごろの肉じゃが風！豚汁 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
食材です。
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2
豚肉は食べやすい大きさに切り、じゃがいもは皮を剥き乱切りにし水にさらし、人参は皮を剥き５ミリ幅の半月切りに、長ネギは１センチ幅の斜め切りに、青ネギは小口切りにする。
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3
鍋にごま油を中火で熱し、豚肉・人参を入れ豚肉の色が変わるまで炒め～じゃがいも・長ネギを加え全体に油が回るまで炒め合わせる。
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4
続けて酒・だし汁を入れ沸騰したらアクを取り除き～蓋をして弱火で蒸し煮にする（１５分くらい）。
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5
更に味噌を溶き入れ煮立つ直前で火を止め～ザッとひと混ぜする。
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6
最後に器に盛り、２）の青ねぎ・一味唐辛子をふり完成。
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