安くて簡単に栄養満点！大根の葉で高菜風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   大根の葉はよく洗い水気を切り７ミリ幅の小口切りにし～ボウルに入れ塩をふり揉み込み置き（１０分くらい）両手でシッカリ絞り、赤唐辛子はヘタ・種を取り除き小口切りにする。
   ★は混ぜておく

3. 3

   フライパンにごま油を中火で熱し、赤唐辛子・２）の大根の葉を入れ～全体に油が回り馴染むまで炒める。

4. 4

   続けて２）の調味液★を回し入れ～汁気が無くなるまで炒め合わせ~更に白いり胡麻・酢を入れ全体をほぐすように煎る。

5. 5

   最後に器に盛り完成。