たらと豆腐とねぎのみそ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ねぎは斜め切りに､生姜はみじん切りに､木綿豆腐は食べやすい大きさの賽の目に切る｡

2. 2

   鍋に1とたらの切り身､水､酒を入中火にかける｡煮立って灰汁が浮いてきたら適宜取り除く｡

3. 3

   たらに火が通ったら一度火を止めてみそを溶き入れる｡

4. 4

   更に1分ほど加熱し火を止め蓋をする｡5分ほど置いて味を染み込ませて完成｡