レストランの味！メカジキのソテー・トマトソース添え レシピ・作り方

作り方

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   食材です。

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   カジキマグロは両面に塩をふり置き（５分くらい）～キッチンペーパーで水気を拭き取り～両面に黒胡椒をふり小麦粉を薄くまぶし、ニンニクは芽を取り除きみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル・ニンニクを中弱火で熱し、香りが立ったらカジキマグロを並べ入れ～焼き色が付くまで焼く（４分くらい）。

4. 4

   続けて裏返し更に火が通るまで焼き（３分くらい）～器に盛る。

5. 5

   更に同じフライパンの余分な脂をキッチンペーパーで軽く拭き取り～トマトソースを入れひと煮立ちさせる。

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   最後に４）のカジキマグロの器に５）のトマトソースをかけ、お好みでレモン・レタス・ミニトマトを添え完成。