オイルサーディンとミックスビーンズのトマト煮込み レシピ・作り方
材料（４人分）
- オリーブオイル（オイルサーディンの油） 大さじ２
- ニンニク １片
- 赤唐辛子 １本
- 玉ねぎ（小） １個
- トマト缶（カットタイプ） １缶（４００ｇ）
- ミックスビーンズ １缶（１１０ｇ）
- 白ワイン 大さじ３
- コンソメ顆粒 大さじ１/２
- オイルサーディン １００ｇ
- ケーパー 大さじ１
- 塩・胡椒 各適量
- ドライパセリ 少々
作り方
-
1
食材です。
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2
ニンニクは芽を取り薄切りに、赤唐辛子は種を取り小口切りに、玉ねぎはみじん切りに、ミックスビーンズは水気を切る。
-
3
フライパンにオリーブオイル・ニンニク・赤唐辛子を中弱火で熱し香りが立つまで炒め～玉ねぎを入れ透き通るまで炒める。
-
4
続けてトマト缶・ミックスビーンズ・白ワイン・コンソメ顆粒を入れ～蓋をして中火で煮込む（５分くらい）。
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5
更にオイルサーディン・ケーパーを入れサッと煮て～塩・黒胡椒で味を調える。
-
6
最後に器に盛り、ドライパセリをふり完成。
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