すり身で節約&時短 真たらの団子入りみそ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は真たらのすり身を使用。スーパーの鮮魚コーナーなどで売ってます。

2. 2

   白菜は食べやすい大きさにざく切りに、ねぎは斜め切り、にんじんは皮を剥き食べやすい大きさの薄切りにする。しめじ、えのきは石づきを取って食べやすい大きさに房を分ける。

3. 3

   鍋に水と顆粒だしと2の具材を入れ蓋をしてひと煮立ちさせる。

4. 4

   具材に火が通ったら賽の目切りにした木綿豆腐とスプーンで一口大に取り分けた真たらのすり身を入れ更に加熱する。白い泡状のアクが出てくるので適宜掬い取ること。

5. 5

   4で入れた具材にも火が通ったら火から下ろし、みそを溶き入れて完成。