フォカッチャ！！二次発酵なしの時短パン！！ レシピ・作り方
材料（5人分）
- 強力粉 150g
- 薄力粉 150g
- 砂糖 20g
- 塩 5g
- イースト菌 3g
- オリーブオイル 25g
- お湯(40℃) 160ml
- オリーブオイル(塗る用) 適量
作り方
- 1 塗る用のオリーブオイル以外を混ぜる
- 2 粉がまとまるまで、ボウルで混ぜる。
- 3 捏ねて均一になるようにする
- 4 40℃30分で発酵
- 5 生地の重さを測って、分ける
- 6 生地を丸めて伸ばす
- 7 生地に指で穴を開ける
- 8 オリーブオイルを塗る
- 9 200℃予熱し、200℃20分で焼く
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二時発酵なしなので、発酵と焼き時間合わせても1時間程度で作れます！薄力粉が余っているときにピッタリ！