柚子胡椒の爽やかな辛さが病みつき！柚子胡椒麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   長ネギはみじん切りに、生姜・ニンニクは皮を剥きみじん切りに、青ネギは小口切りに、豆腐は２センチ角に切る。
   ★は混ぜておき、水溶き片栗粉は作っておく。

3. 3

   フライパンにごま油を中火で熱し、鶏ひき肉を入れ色が変わりポロポロになるまでしっかりと炒める（４分くらい）。

4. 4

   続けて生姜・ニンニク・長ネギを入れサッと炒め合わせ～★調味料を加え煮立たったら蓋をして中弱火で煮込み（６分くらい）蓋を外し絹ごし豆腐を加え煮る（３分くらい）。

5. 5

   更にいったん火を止め水溶き片栗粉を少しずつ加え～再び中火にかけトロミが付くまで混ぜながら煮る（３分くらい）。

6. 6

   最後に器に盛り、ごま油・青ネギ・粉山椒・一味唐辛子をふり完成。