柚子胡椒の爽やかな辛さが病みつき!柚子胡椒麻婆豆腐 レシピ・作り方

柚子胡椒の爽やかな辛さが病みつき!柚子胡椒麻婆豆腐
  • 約30分
  • 300円前後
oppeke22
oppeke22
いつもの麻婆豆腐に飽きたら~柚子胡椒の爽やかな辛みが病みつきになる~鶏ひき肉を使った和風の
麻婆豆腐いかがですか?!

材料(3人分)

  • ごま油(鶏肉炒め用) 大さじ1
  • 生姜・ニンニク 各1片
  • 鶏ひき肉 200g
  • 長ネギ 1/2本
  • 絹ごし豆腐 1丁(400g)
  • ★水 200ml
  • ★柚子胡椒・醤油・鶏がらスープの素 各小さじ2
  • ★砂糖・豆板醤 各小さじ1
  • 水溶き片栗粉(水2:1片栗粉) 小さじ6
  • ごま油・粉山椒・一味唐辛子・青ネギ 各少々

作り方

  1. 1 食材です。
  2. 2 長ネギはみじん切りに、生姜・ニンニクは皮を剥きみじん切りに、青ネギは小口切りに、豆腐は2センチ角に切る。
    ★は混ぜておき、水溶き片栗粉は作っておく。
  3. 3 フライパンにごま油を中火で熱し、鶏ひき肉を入れ色が変わりポロポロになるまでしっかりと炒める(4分くらい)。
  4. 4 続けて生姜・ニンニク・長ネギを入れサッと炒め合わせ~★調味料を加え煮立たったら蓋をして中弱火で煮込み(6分くらい)蓋を外し絹ごし豆腐を加え煮る(3分くらい)。
  5. 5 更にいったん火を止め水溶き片栗粉を少しずつ加え~再び中火にかけトロミが付くまで混ぜながら煮る(3分くらい)。
  6. 6 最後に器に盛り、ごま油・青ネギ・粉山椒・一味唐辛子をふり完成。

きっかけ

柚子胡椒の賞味期限が迫ってきたので作りました。

おいしくなるコツ

絹ごし豆腐を加えたら崩れやすいので~そっと混ぜ合わしてください。

  • レシピID:1030022537
  • 公開日:2021/11/25

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
絹ごし豆腐鶏ひき肉長ネギ(ねぎ)柚子胡椒マーボー豆腐(麻婆豆腐)
関連キーワード
ピリ辛 中華料理 ご飯がすすむ ビールに合う
料理名
柚子胡椒麻婆豆腐(マーボー豆腐)
oppeke22
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(1件)

  • noa♡1021
    noa♡1021
    2022/01/12 08:15
    柚子胡椒の爽やかな辛さが病みつき!柚子胡椒麻婆豆腐
    おはようございます♡
    美味しくいただきました(^-^)

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る