滋味深い箸休めの一品が簡単に出来る！白菜漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   白菜の芯は１センチ巾・２センチ長に葉は３センチ角に切り、赤唐辛子は種を取り除き小口切りに、昆布はハサミでせん切りにする。

3. 3

   ボウルに白菜・塩を入れて軽く揉み込み～昆布と赤唐辛子を加え混ぜ合わせる。

4. 4

   重石のついた容器（又はボウルにラップをかけ重石をのせ）に３）の白菜を移す。

5. 5

   続けて冷蔵庫で漬けおく（３時間～３日くらい）。

6. 6

   最後にしっかり汁気を絞って器に盛り、お好みで白いり胡麻をふり完成。