洋食の付け合わせの定番！ニンジンのグラッセ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ニンジン １本（２５０ｇ）
- 水 １５０ｍｌ
- ★砂糖・バター 各小さじ２
- ★コンソメ顆粒 小さじ１
- ★塩・黒胡椒 各ふたつまみ
- ドライパセリ 少々
作り方
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1
食材です。
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2
ニンジンは皮を剥き４センチ巾に切り、縦２～４等分にし（太い場合は６等分）ラグビーボール状に面取りをする。
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3
小鍋にニンジン・水・★を入れ中火で熱し～沸騰したら蓋をし中弱火にかけ、柔らかくなるまで煮る（１０分くらい）。
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4
蓋を外し煮汁がほぼ無くなり照りが出るまで中火で煮詰め（鍋を揺すりながら～８分くらい）～火を止めて粗熱を取る。
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5
最後に器に盛り、ドライパセリをふり完成。
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- ニンジンのグラッセ
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みるまる2021/07/26 07:09
美味しかったです(*^^*)
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