水飴で作れる！果実を活かしたいちごジャム レシピ・作り方
材料（1人分）
- いちご生果実 100g(4個分)
- 砂糖グラニュー糖 30g(大さじ2杯)
- 水飴(日コンのサンシラップH85C) 35g(大さじ2杯+小さじ1杯)
- レモン汁 5ml(小さじ1杯)
作り方
- 1 いちごはヘタを取って、水で洗ってください。
- 2 いちごをボウルに入れて、砂糖と水飴をかけます。
- 3 ②にレモン汁を加えて2～3時間置いてください。
- 4 ③を鍋に入れて、アクをすくいながら弱火で20分程度に詰めていきます。
- 5 火を消してあら熱を取ります。
- 6 消毒した清潔なビンに入れ、密封したら、完成です！
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