鯛のあら煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鯛のあら 1パック
- ★みりん 150cc
- ★しょう油 150cc
- ★酒 50cc
- ★砂糖 大さじ4
作り方
- 1 鯛のあらに塩をまぶし、少しの間放置。その後水で洗い流す。
- 2 鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら、お湯の中に1つのあらにつき30秒位湯通しする。その後流水で汚れを取り除く。
- 3 大きな鍋に★の調味料を全部入れ火にかける。沸騰したら弱火にし、少し煮立たせたら火を止める。
- 4 あらの身を下にして3へ入れ、弱火で20～30分煮たら、出来上がり。
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- 料理名
- 鯛のあら炊き
さゆりん♪
私の料理は、基本は母の味です。母が作ってくれた料理を私が作り、いつか娘が作ってくれたらと思い、こちらにレシピを残すことにしました。
ちなみに、私は簡単なお料理しか作れません。「それでもいい！」と言う方は、良かったらご覧下さい。
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