里芋の煮っころがし レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 里芋は皮をむいておく。
-
2
鍋に里芋と、☆の材料を入れて火にかける。
中火でたまに混ぜながら加熱し、ひと煮たちしたら里芋がかぶるくらいの水を入れる。 -
3
落し蓋をしてそのまま中火で加熱。
煮汁が１/３程になったら里芋に竹串などを刺して火が通っているか確認し、みりんを加えてひと混ぜして火を消します。 - 4 すぐに食べても美味しいし、次の日まで寝かせた味が染みた里芋も美味しいです。
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甘辛い味付けがほっとします。