茄子のアジアンマリネ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 茄子は食べやすい大きさに切って水にさらしておく。
- 2 ☆の材料を後で茄子を入れられるサイズのボウルに合わせておく。
- 3 フライパンに油をひき、なすを入れてふたをし、中火で５分程焼く。上下を返し、再びふたをして３〜４分焼く。
- 4 茄子が熱いうちに２のボウルに入れてあえる。
- 5 粗熱が取れたら、冷蔵庫で１時間ほど冷やして召し上がって下さい。
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食べるラー油が無ければ、ラー油小さじ１/２とにんにくチューブ１ｃｍで代用してください。
(冷やす時間は調理時間に含まれません)