お弁当に塩麹鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は5~6等分に、
   葱は4センチ位の長さに切る。ビニル袋に材料全てを入れて、まんべんなく揉み込む。前日に漬け込むなら、鶏肉は半解凍でもOK。

2. 2

   鶏肉の皮目を下に、葱と一緒に弱火で焼く。蓋はすること。

3. 3

   焦げ目がついたらひっくり返し、続けて弱火でじっくり焼く。中まで火が通ったら完成。

4. 4

   裏メニュー、
   フライパンに残った塩麹だれが軽く塩で蒸し茹でブロッコリーと合わせると、バーニャカウダーソースをつけたみたいで、無限に食べれる味です。