お弁当に塩麹鶏 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
鶏肉は5~6等分に、
葱は4センチ位の長さに切る。ビニル袋に材料全てを入れて、まんべんなく揉み込む。前日に漬け込むなら、鶏肉は半解凍でもOK。
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2
鶏肉の皮目を下に、葱と一緒に弱火で焼く。蓋はすること。
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3
焦げ目がついたらひっくり返し、続けて弱火でじっくり焼く。中まで火が通ったら完成。
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4
裏メニュー、
フライパンに残った塩麹だれが軽く塩で蒸し茹でブロッコリーと合わせると、バーニャカウダーソースをつけたみたいで、無限に食べれる味です。
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mk-walker
お野菜が元から好きですが、家族の糖質制限の食事療法を機に、更に沢山の野菜惣菜を作るようになりました。
氷玉ねぎが体に良いと内科の外来の本で読み、煮物、炒め物、和え物、サラダ、いろんな調理に取り入れてます。
お野菜を無駄なく使いきること、大量に食べれること、簡単に作れるもの、作りおきして美味しいレシピを日々探求しています。
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