お盆の精進料理〜あらめの炒め煮〜 レシピ・作り方
材料（８人分）
- あらめ ２６g（２パック）
- うす揚げ ２枚
- 米油 大さじ２
- ＊砂糖 大さじ２
- ＊こいくち醤油 大さじ２
- ＊みりん 大さじ２
- ＊酒 大さじ２
- ＊かつおだし（粉末） 小さじ半分
- パセリ 少々
作り方
-
1
うす揚げは、縦半分に切りその後、横にして１センチの幅に切る。あらめはひたひたの水で
１０分戻し、よく洗って水を切る。
-
2
お鍋に米油を敷き、中火で３０秒加熱したら、あらめを入れ、混ぜながら２分よく炒める。その後うす揚げを入れ、更に１分炒める。
-
3
炒まったら＊を入れ、調味料が材料によく絡むように、混ぜながら３分炒めます。
パセリを添えて盛り付けたら、出来上がりです♪
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mamacream2020/09/13 12:57
人参も入れて作りました♪とても美味しかったです！(*´∀｀)ご馳走様でした★♡
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