レモン酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1 瓶を煮沸消毒、またはアルコールで消毒しておく。
2. 2 レモンはよく洗って水気を拭いておく。
3. 3 レモンの皮を剥く。
   白い部分がつかないように薄く剥きます。
4. 4 実に残っている白い部分を剥いて取り除く。
   白い部分は苦味になるので、ほろ苦がお好きな方はきれいに取らなくても良いです。
5. 5 実は4～5等分の輪切りにする。
6. 6 瓶にレモンの実の部分、砂糖、日本酒を入れ、最後にレモンの皮を入れて蓋をする。
   軽く揺らして全体を馴染ませる。冷暗所においておく。
7. 7 一週間ほどで皮の部分を取り出す。
   ２～３週間で身の部分を取り出す。
   取り出してから５～６ヶ月寝かせてから飲みます。