インスタントラーメンで作る！台湾ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。

2. 2

   ニラは根元を切り落とし５センチ巾に切り、赤唐辛子はヘタ・種を取り小口切りに、ニンニクは皮を剥き芽を取り摺りおろす。

3. 3

   フライパンにごま油・ニンニク・赤唐辛子・豆板醤を入れ中火で熱し、香りが立ったら豚ひき肉を加え、ほぐしながらそぼろ状になるまで炒め、甜麺醤・酒・オイスターソースを加え炒め合わせる。

4. 4

   続けてもやし・ニラを入れ、軽く炒め合わせ火を止める。

5. 5

   インスタントラーメンは説明通り作り、それぞれの丼に移す。

6. 6

   最後に５）の丼に４）の具材半量をのせ、お好みでラー油をかけ完成（もう１つも同様に作る）。