簡単！レディーサラダ（三浦大根）の甘酢浸け レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- レディーサラダ（三浦大根）
- 半分
- 塩
- 小さじ1/2
- 酢
- 大さじ２
- 砂糖
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- レディサラダは皮付きのまま、薄めのイチョウ切りにします。
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- 2
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- 塩を揉み込み、１〜２分置いておきます。
しんなりしたら、手でぎゅっと水気を絞ります。
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- 3
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- ２に酢・砂糖を加え、ざっくり混ぜ合わせ、保存容器に入れておきます。
半日〜１日ほどおいてから食べるのがおすすめです。
おいしくなるコツ
作りたてより、半日以上置いてから食べた方が、味がなじんで美味しいです。
２日・３日と日が経つに連れて、白い部分が赤く染まっていく様子を楽しみながら、お召し上がりください。
きっかけ
スーパーで安くレディ大根が手に入ったので。
赤い色が可愛いので、おもてなし料理の副菜やお弁当の彩りにも◎。