白菜のゆず漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は３㎝ほどのざく切りにする。

2. 2

   柚子の果汁を絞る。
   柚子の皮は白い綿の部分を取り除いてから千切りにする。

3. 3

   だし昆布は３等分程に切っておく。

4. 4

   白菜に塩をまぶす。
   ムラが無いようによく混ぜて。

5. 5

   柚子の果汁と皮、輪切り唐辛子、砂糖、塩昆布を加えてよく混ぜ合わせる。

6. 6

   ５をチャック付きの袋に入れて空気を抜くようにして封を閉じる。

7. 7

   ３０分から１時間冷蔵庫でおく。