身も心もポッカポカ！白菜と肉団子の中華スープ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
食材です。
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2
白菜は３センチ角のざく切りに(葉と芯部分に分け)、水菜は根元を切り落とし４センチ長に切り、長ネギ１センチ巾のは斜め切りに、春雨は熱湯にくぐらせ（３分くらい）食べやすい大きさに切る。
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3
ボウルに豚ひき肉・★を入れ、粘りが出るまで練り混ぜ、８等分に分け丸める。
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4
鍋に☆を入れ中火で熱し、沸騰したら白菜・長ネギを加えひと煮立ちさせ、３）の肉団子を加え火が通るまで煮る（アクを取りながら５分くらい）。
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5
更に春雨・水菜を入れひと煮立ちさせ、ごま油を回し入れ火を止める。
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6
最後に器に盛り、白いり胡麻をふり完成。
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- カテゴリ
- 春雨スープ
- 料理名
- 白菜と肉団子の中華スープ
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