カリッ＆ふわっ＆旨っ！サーモンのポテト包み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材です。
   ★は混ぜておく。

2. 2

   じゃがいもは芽を取り除き皮を剥き、せん切りにし（スライサーを使うと楽です）、ボウルに入れ①塩をかけ暫くおき（１０分くらい）、しんなりしたら水気を拭き取る。

3. 3

   サーモンは小骨を取り除き、バッドに入れ酒を振りかけ暫くおき（１０分くらい）、キッチンペーパーで拭き取り、両面にまんべんなく②塩・胡椒・小麦粉をまぶす。

4. 4

   ラップを広げ～２）のじゃがいも（１/２量）～３）のサーモン～２）のじゃがいも（１/２量）の順にのせ、ラップをキツくたたみ包む。

5. 5

   ４）を耐熱容器に並べ、電子レンジで加熱する（５００wで６分くらい）。

6. 6

   フライパンにオリーブオイルを中弱火で熱し、ラップを外した５）を入れ、両面こんがり焼き色が付くまで焼き（時々裏返しながらジックリ～１５分くらい）、仕上げにバターを加え絡める。

7. 7

   最後に器に★を注ぎ、食べやすい大きさに切った６）を盛り、ドライパセリ・黒胡椒をふり完成。